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Food History – A Bibliographic Database 

a collaboration between:

Villa I Tatti, The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies

European Institute for Food Culture and  History  (Tours)/ Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (Tours, France)

 

With funding from :

The Andrew W. Mellon Foundation

Bibliothèque nationale de France (Paris, France)

 

The Food Bibliography is an on-line resource providing a growing data base of bibliographic materials for researchers in the field of food history and, more generally, food studies.  It is meant to help ensure the circulation of information to the increasing number of scholars working in these fields. The bibliography (presently version 2.1) contains some 13853 records in 8 different languages (English, French, German, Italian, Spanish, Catalan, Portuguese and Dutch). Special attention has been devoted to areas that are not usually covered by on-line library catalogues: articles appearing in journals, papers printed in conference proceedings, etc.

 

Bibliographie d’histoire de l’alimentation

 Une collaboration entre :

Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / European Institute for Food Culture and  History  (Tours, France)

Villa I Tatti, The Harvard   University Center for Italian Renaissance Studies

 

Avec le soutien de :

Bibliothèque nationale de France (Paris, France)

The Andrew W. Mellon Foundation

 

La bibliographie d’histoire de l’alimentation est une base en ligne fournissant des références bibliographiques pour les chercheurs en sciences humaines travaillant sur l’histoire de l’alimentation et plus généralement sur l’alimentation.

Le nombre de ces chercheurs augmente, l’extrême dispersion des publications caractérise ce domaine, l’objectif de cette bibliographie est  donc de  faciliter la circulation de l’information pour faciliter les recherches.

La bibliographie (Version 2.1) comprend quelques 13853 notices (références) en 8 langues différentes (allemand, anglais, catalan, espagnol, français, italien, portugais et néerlandais).

Une attention particulière a été consacrée aux documents qui ne sont pas recensés dans les catalogues en ligne des bibliothèques : articles de périodiques, contributions à des colloques…