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Bibliographie d’histoire de l’alimentation
Une collaboration entre :
Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / European Institute for Food Culture and History (Tours, France)
Villa I Tatti, The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies
Avec le soutien de :
Bibliothèque nationale de France (Paris, France)
The Andrew W. Mellon Foundation
La bibliographie d’histoire de l’alimentation est une base en ligne fournissant des références bibliographiques pour les chercheurs en sciences humaines travaillant sur l’histoire de l’alimentation et plus généralement sur l’alimentation.
Le nombre de ces chercheurs augmente, l’extrême dispersion des publications caractérise ce domaine, l’objectif de cette bibliographie est donc de faciliter la circulation de l’information pour faciliter les recherches.
La bibliographie (Version 3.4 comprend quelques 20.880 notices (références) en 8 langues différentes (allemand, anglais, catalan, espagnol, français, italien, portugais et néerlandais).
Une attention particulière a été consacrée aux documents qui ne sont pas recensés dans les catalogues en ligne des bibliothèques : articles de périodiques, contributions à des colloques…
Pour plus d’informations, contactez : En Français
