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        version: 3.4

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Editor     database: 2014-06

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Results:              

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Ed. Alemanno A.; Gabbi S.

  Foundations of EU food law and policy : ten years of the European food safety authority.
  Farnham, Surrey, England: Ashgate Publishing Company, 2014. 370 p.
 

978-1-409-46721-2

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  Keywords:
  European Food Safety Authority ; Aliments -- Droit européen ; Food law and legislation -- European Union countries ; Autorité européenne de sécurité des aliments (Parme (Italie)) ;
   

Beck P.

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  Tasting a neighbourhood : a food history of Mahattan's Lower East Side.
  Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 74-94
 

0142-7857

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  Keywords:
  Allemands -- Etats-Unis ; Charcuteries ; Delicatessen ; Eating out -- United states -- Lower East Side (New York, N.Y.) -- History -- 20th century ; Food habits ; Germans -- United States ; Habitudes alimentaires ; Jews -- Food ; Juifs -- Alimentation ; Restauration hors foyer -- Etats-Unis -- New York (N.Y.) -- Quartier de Lower East Side -- 20e siècle ;
   

Bell C.; Neill L.

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  A vernacular food tradition and national identity in New Zealand.
  Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 49-64
 

1552-8014

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  Keywords:
  Caractère national ; Fast food restaurants ; Meat ; National characteristics ; Nostalgia ; Nostalgie ; Pies -- New Zealand ; Restauration rapide ; Roads ; Routes ; Tartes -- Nouvelle-Zélande ; Viande ;
   

Brisset C.

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  Suzu tofu.
  Les Cahiers de la gastronomie. Chartres: Menu fretin, 2014. , n° 18, P. 9-13
 

2105-6803 ;

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  Keywords:
  Manufacturing processes documents ; Procédés de fabrication ; Tofu -- France -- 20e siècle ; Tofu -- France -- History -- 20th century ;
   

Bruegel M.; Chevet J.; Lecocq S.

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  Animal protein and rational choice : diet in the eighteenth century.
  Journal of Interdisciplinary History. Cambridge, Mass: M.I.T. Press, 2014. , vol. 44. , n° 4, P. 427-452
 

1530-9169

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  Keywords:
  Aliments -- Approvisionnement -- France -- Yvelines ; Budget ; Dietetics -- Nutritionnal aspects ; Food supply -- France -- Yvelines ; Maison royale de Saint-Louis (Saint-Cyr-l'Ecole, Yvelines) ; Meat consumption ; Nutrition -- 18e siècle ; Nutrition -- History -- 18th century ; Proteins ; Protéines ; Régimes alimentaire -- Aspect nutritionnel ; Viande -- Consommation ;
   

Burnett D.

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  The rippingile T.G.I. 740 portable oven.
  Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 114-125
 

0142-7857

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  Keywords:
  Armées -- Matériel militaire ; Armies -- Military supplies ; Colonisation ; Colonization ; Cookery -- Equipment and supplies -- Great Britain -- History -- 20th century ; Cuisine -- Appareils et matériel -- Grande Bretagne -- 20e siècle ; Cuisinières (appareils) ; Cuisson, Appareils de ; Devices of cooking ; Stoves ;
   

Cusack I.

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  Cookery books and celebrity chefs : men's contributions to national cuisines in sub-saharan africa.
  Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 65-80
 

1552-8014

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  Keywords:
  Caractère national ; Celebrity chefs ; Cookery -- Gender identity ; Cuisine -- Identité sexuelle ; Cuisiniers ; Food writing -- Africa, Sub-Saharan ; Livres de cuisine -- Afrique noire ; National characteristics ;
   

Dalby A.

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  Wild parties in prehistoric Greece.
  Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 143-149
 

0142-7857

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  Keywords:
  Archaeology ; Archéologie ; Banquets -- Civilisation mycénienne ; Dinners and dining -- Civilization, Mycenaean ; Greece -- Crete -- Makriyalos -- Prehistoric peoples ; Grèce -- Crète -- Makrigialos -- Préhistoire ; Repas rituels ; Sacred meals ;
   

Diemling M.; Ray L.

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  'Where do you draw the line ?' : Negotiating kashrut and jewish identity in a small british reform community.
  Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 125-142
 

1552-8014

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  Keywords:
  Juifs -- Alimentation -- Grande-Bretagne ; Aliments casher ; Jews -- Food -- Great Britain ; Jews -- Dietary laws ; Juifs -- Lois alimentaires ; Kosher food ; Vegetarianism ; Végétarisme ;
   

Donahue J.

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  Food and Drink in Antiquity Readings from the Greco-Roman World, A Sourcebook.
  London and New York: Continuum Publishing Corporation, 2014. 360 p. (Bloomsbury Sources in Ancient History).
 

9781441133458

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  Keywords:
  Alimentation -- Dans la littérature ; Banquets -- Grèce -- Antiquité ; Banquets -- Rome -- Antiquité ; Beverages ; Boissons ; Dinners and dining -- Greece -- History -- Antiquity ; Dinners and dining -- In literature ; Dinners and dining -- Rome -- History -- Antiquity ; Food -- In literature ; Repas -- Dans la littérature ;
   
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