	Durney G. --
	La gastronomie au printemps 1940.
	Le Normalien dijonnais. Dijon: Ecole normale d'instituteurs, 22005. , n° 274, P. 14-20
	1273-0653

	Mots clés:
	Guerre mondiale (1939-1945) ; Prisoners of war -- History -- 20th century ; Prisonniers de guerre -- Alimentation -- 20e siècle ; World War, 1939-1945 ;

	Simon AL. --
	History of the Champagne Trade in England.
	Kessinger publishing, 2019. 202 p.
	1104799057

	Mots clés:
	Champagne (wine) -- England -- History ; Vin -- Angleterre -- Histoire ; Vin -- Industrie et commerce -- Angleterre -- Histoire ; Vin de Champagne -- Angleterre -- Histoire ; Wine -- England -- History ; Wine -- Trade -- England -- History ;

	** Ed. Delbrel S.; Gallinato-Contino B.
	Les hommes de la vigne et du vin. Figures célèbres et acteurs méconnus.
	Paris: Ed. du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2011. 206 p. (CTHS histoire).
	978-2-7355-0732-0

	Mots clés:
	Vin -- France -- Histoire ; Viticulture -- France -- Histoire ; Viticulture -- France -- History ; Wine and wine making -- France -- History ;

	** Ed. Delfosse C.
	La mode du terroir et les produits alimentaires.
	Paris: Les Indes savantes, 2011. 353 p.
	978-2-84654-278-4

	Mots clés:
	Appellations d'origine ; Cultural property ; Local foods ; Marks of origin ; Patrimoine culturel ; Physiographic provinces ; Produits régionaux ; Régions naturelles ; Terroir ; Terroir (viticulture) ;

	** Ed. Delfosse C.
	Terroir et typicité :un enjeu de terminologie pour les indications géographiques.
	In: Delfosse C. La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris: Les Indes savantes, 2011. P. 101-116
	978-2-84654-278-4

	Mots clés:
	Appellations d'origine ; Marks of origin ; Physiographic provinces ; Régions naturelles ; Terroir ; Terroir (viticulture) ;

	** Ed. Delfosse C.
	L'origine des viandes et des produits carnés : le terroir reconstruit ?.
	In: Delfosse C. La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris: Les Indes savantes, 2011. P. 235-258
	978-2-84654-278-4

	Mots clés:
	Appellations d'origine -- France ; Local foods -- France ; Marks of origin -- France ; Meat -- France ; Produits régionaux -- France ; Viande -- France ;

	** Ed. Delfosse C.
	La mise en politique des indications géographiques et du terroir au Brésil : principaux défis et perspectives.
	In: Delfosse C. La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris: Les Indes savantes, 2011. P. 323-344
	978-2-84654-278-4

	Mots clés:
	Agriculture and state -- Brazil ; Appellations d'origine -- Brésil ; Commercial policy -- Brazil ; Marks of origin -- Brazil ; Politique agricole -- Brésil ; Politique commerciale -- Brésil ; Terroir -- Brazil ; Terroir -- Brésil ;

	** --
	Patrimoines alimentaires.
	Anthropology of food. 2011. , n° 8,

	http://aof.revues.org/index6758.html
	Mots clés:
	Alimentation ; Food ; Gastronomie ; Gastronomy ; Local food ; Produits du terroir ; Produits régionaux ; Tourism and gastronomy ; Tourisme et gastronomie ;

	Abbots E. --
	It doesn't taste as good from the pet shop : Guinea pig consumption and the performance of transnational kin and class relations in Highland Ecuador and New York city.
	Food, culture, & society. [Baltimore, Md.]: Association for the Study of Food and Society, 2011. , vol. 14. , n° 2, P. 205-223
	1552-8014

	Mots clés:
	Group Identity ; Identité collective ; Immigrants -- United States ; Immigrés -- Etats-Unis ; Indians of South America -- Ecuador -- United States ; Indiens d'Amérique -- Equateur -- Etats-Unis ; Porc ; Réseaux sociaux ; Social networks ; Swine ;

	Abou El Maaty N. Ed. Delbrel S.; Gallinato-Contino B.
	L'action des directeurs exploitants des fermes-écoles au sein de la viticulture locale (XIXe - début XXe siècle).
	In: Delbrel S.; Gallinato-Contino B. Les hommes de la vigne et du vin. Paris: Ed. du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2011. (CTHS histoire). P. 11-24
	978-2-7355-0732-0

	Mots clés:
	Fermes pédagogiques -- France -- Histoire ; School farms -- France -- History ; Viticulture -- Etude et enseignement -- France -- Histoire ; Viticulture -- France -- Histoire ; Viticulture -- France -- History ; Viticulture -- Study and teaching -- France -- History ;