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	Foundations of EU food law and policy : ten years of the European food safety authority.
	Farnham, Surrey, England: Ashgate Publishing Company, 2014. 370 p.
	978-1-409-46721-2
	Liens:
	Mots clés:
	European Food Safety Authority ; Aliments -- Droit européen ; Food law and legislation -- European Union countries ; Autorité européenne de sécurité des aliments (Parme (Italie)) ;

	Beck P. --
	Tasting a neighbourhood : a food history of Mahattan's Lower East Side.
	Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 74-94
	0142-7857
	Liens:
	Mots clés:
	Allemands -- Etats-Unis ; Charcuteries ; Delicatessen ; Eating out -- United states -- Lower East Side (New York, N.Y.) -- History -- 20th century ; Food habits ; Germans -- United States ; Habitudes alimentaires ; Jews -- Food ; Juifs -- Alimentation ; Restauration hors foyer -- Etats-Unis -- New York (N.Y.) -- Quartier de Lower East Side -- 20e siècle ;

	Bell C.; Neill L. --
	A vernacular food tradition and national identity in New Zealand.
	Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 49-64
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	Liens:
	Mots clés:
	Caractère national ; Fast food restaurants ; Meat ; National characteristics ; Nostalgia ; Nostalgie ; Pies -- New Zealand ; Restauration rapide ; Roads ; Routes ; Tartes -- Nouvelle-Zélande ; Viande ;

	Brisset C. --
	Suzu tofu.
	Les Cahiers de la gastronomie. Chartres: Menu fretin, 2014. , n° 18, P. 9-13
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	Mots clés:
	Manufacturing processes documents ; Procédés de fabrication ; Tofu -- France -- 20e siècle ; Tofu -- France -- History -- 20th century ;

	Bruegel M.; Chevet J.; Lecocq S. --
	Animal protein and rational choice : diet in the eighteenth century.
	Journal of Interdisciplinary History. Cambridge, Mass: M.I.T. Press, 2014. , vol. 44. , n° 4, P. 427-452
	1530-9169
	Liens:
	Mots clés:
	Aliments -- Approvisionnement -- France -- Yvelines ; Budget ; Dietetics -- Nutritionnal aspects ; Food supply -- France -- Yvelines ; Maison royale de Saint-Louis (Saint-Cyr-l'Ecole, Yvelines) ; Meat consumption ; Nutrition -- 18e siècle ; Nutrition -- History -- 18th century ; Proteins ; Protéines ; Régimes alimentaire -- Aspect nutritionnel ; Viande -- Consommation ;

	Burnett D. --
	The rippingile T.G.I. 740 portable oven.
	Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 114-125
	0142-7857
	Liens:
	Mots clés:
	Armées -- Matériel militaire ; Armies -- Military supplies ; Colonisation ; Colonization ; Cookery -- Equipment and supplies -- Great Britain -- History -- 20th century ; Cuisine -- Appareils et matériel -- Grande Bretagne -- 20e siècle ; Cuisinières (appareils) ; Cuisson, Appareils de ; Devices of cooking ; Stoves ;

	Cusack I. --
	Cookery books and celebrity chefs : men's contributions to national cuisines in sub-saharan africa.
	Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 65-80
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	Mots clés:
	Caractère national ; Celebrity chefs ; Cookery -- Gender identity ; Cuisine -- Identité sexuelle ; Cuisiniers ; Food writing -- Africa, Sub-Saharan ; Livres de cuisine -- Afrique noire ; National characteristics ;

	Dalby A. --
	Wild parties in prehistoric Greece.
	Petits propos culinaires. London: Prospect Books, 2014. , n° 100, P. 143-149
	0142-7857
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	Mots clés:
	Archaeology ; Archéologie ; Banquets -- Civilisation mycénienne ; Dinners and dining -- Civilization, Mycenaean ; Greece -- Crete -- Makriyalos -- Prehistoric peoples ; Grèce -- Crète -- Makrigialos -- Préhistoire ; Repas rituels ; Sacred meals ;

	Diemling M.; Ray L. --
	'Where do you draw the line ?' : Negotiating kashrut and jewish identity in a small british reform community.
	Food, culture & Society : an international journal of multidisciplinary research. Baltimore, Md.: Association for the Study of Food and Society, 2014. , vol. 17. , n° 1, P. 125-142
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	Liens:
	Mots clés:
	Juifs -- Alimentation -- Grande-Bretagne ; Aliments casher ; Jews -- Food -- Great Britain ; Jews -- Dietary laws ; Juifs -- Lois alimentaires ; Kosher food ; Vegetarianism ; Végétarisme ;

	Donahue J. --
	Food and Drink in Antiquity Readings from the Greco-Roman World, A Sourcebook.
	London and New York: Continuum Publishing Corporation, 2014. 360 p. (Bloomsbury Sources in Ancient History).
	9781441133458
	Liens:
	Mots clés:
	Alimentation -- Dans la littérature ; Banquets -- Grèce -- Antiquité ; Banquets -- Rome -- Antiquité ; Beverages ; Boissons ; Dinners and dining -- Greece -- History -- Antiquity ; Dinners and dining -- In literature ; Dinners and dining -- Rome -- History -- Antiquity ; Food -- In literature ; Repas -- Dans la littérature ;